民以食为天，近期生猪价格上涨引发广泛关注。根据农业农村部监测，7月第3周(数据采集日为18日)，全国生猪平均价格18.90元/公斤，比前一周上涨2.1%，同比上涨33.0%。全国猪肉平均价格29.27元/公斤，比前一周上涨1.3%，同比上涨25.9%。
“持续低迷了两年之后，生猪价格这轮上涨属于市场自发调节下的恢复性上涨。”湖南省生猪产业协会秘书长彭英林表示，此前受持续亏损影响，养殖主体有意识地控制了生产节奏。
受非洲猪瘟等多重影响，过去生猪养殖行业进入了一个无比漫长的猪周期，在此期间，猪肉价格虽偶有上涨，但均不持久，且跌价时突破成本线，导致多家上市公司亏损严重，江西养猪龙头正邦科技一度“披星戴帽”。
然而，时间进入2024年上半年，部分生猪养殖上市公司开始盈利。如温氏股份预计上半年归母净利润为12.50亿元~15.00亿元，同比扭亏;牧原股份预计上半年归母净利润为9.00亿元~11.00亿元，同比增长132.27%~139.44%。
而即使未盈利，部分企业的亏损情况也大幅减少。华统股份预计上半年归母净利润为亏损9500万元~1.20亿元，同比减亏66.33%~73.34%，公司称主要系公司生产经营管理持续改善，生猪养殖成本稳步下降，且二季度生猪行情回暖，猪价较上年同期有所上升，第二季度实现盈利所致。
根据中研普华产业研究院发布的》显示：
以养殖大省湖南为例，2023年，规模养殖较2022年增加了10%，占全省所有养殖主体的比重超过70%。2023年，在保障本省居民供给的前提下，湖南还向其他省份外调猪肉21万吨、出口猪肉8125吨，分别较2022年增加12%和47%。
值得关注的是，随着环保和防疫升级，生猪养殖门槛抬高，过去农村地区的散户加速退出。
福泉市年出栏500头以下的养殖户数量从2018年的5万户，下降到了2023年的1.7万户;生猪出栏量也相应从2018年的14.84万头下降到2023年的6.58万头。福泉市农业农村局高级畜牧师石让安介绍，全市规模化率已从2018年的57.25%上升到2023年的82.9%。
河北省衡水市安平县近年来不断引导生猪产业发展“公司+养殖户+基地+市场”的新型经营模式，通过规模化、集约化的运营方式，尽量减小生猪养殖的波动。
从2021年起，位于衡水市安平县大何庄乡的大帅生态农业开发有限公司与大北农集团签约合作，由对方统一提供猪苗、饲料和防疫、技术服务，并按合约价格收购。该公司负责人张帅介绍，再过两个月，场内的5000头生猪将全部出栏。
在生猪养殖规模化、集约化程度不可逆转地提高的背景下，市面上的生猪已经无法炒短期波段获利，而大型企业除非资金链有问题，都在扩大养殖规模。
不过，业内人士表示，2023年全国规模化养殖市场份额达到68%，浙江省比例更高，初步估算74%左右，随着规模化养殖场占比越来越高，水平分工越加成熟，行业越趋理性，表现为：养殖效率的进一步提升，生猪产能波动将更加可控，周期缩短，价格波动加快，同时波动幅度趋缓。
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